L'envasament

Els productes alimentaris elaborats han  d'estar en prefectes condicions de conservació.
L'envàs és un recipient en contacte directe amb el producte.

L'embalatge es el recipient que facilita  el transport i protegeix l'envàs de danys físics.


L'envasament s'efectua al final del procés d'elaboració en les industries alimentaries.